Головна/База знань

Ваша база знань "все в одному" для упаковки, пакувальних машин, технологій обробки харчових продуктів, зберігання та транспортування, керівництва пакувальними машинами тощо

Про арабські дати та пакувальну машину для фініків

У цій статті розповідається про арабські дати та машини для упаковки фініків. Наскільки ви всі знаєте, існує більше 10 типів аравійських фініків та багато видів упаковки для арабських фініків. Тут ми лише згадаємо трохи про них та машини для пакування аравійських фініків [...]

Кінцеве керівництво для дуріанної пакувальної машини

Пакувальна машина Durian - це серія пакувального обладнання для цільного дуріану, м’якоті дуріану та пасти дуріану. Введення дуріану та ринку дуріанів Дуріан - це типовий тропічний фрукт, який подобається багатьом людям, тоді як деяким людям пахне жахливо. Фрукти дуріану доступні у багатьох країнах, як [...]

Розчин для упаковки м’яса - упаковка із модифікованою атмосферою MAP

У цій статті представлено використання упаковки з модифікованою атмосферою у м'ясокомбінаті. Упаковка свіжого м'яса з модифікованою атмосферою - це технологія, яка замінює повітря в пакувальному контейнері захисним газом, придатним для свіжості, гальмує розповсюдження бактерій і поєднує регуляцію температури до [...]

Як зберегти природний колір свіжого м’яса - зберігання та упаковка м’ясопереробки

У цій статті представлені основні фактори, що впливають на зміну кольору свіжого м'яса, та основні методи переробки м'яса для збереження свіжого м’яса в первозданному кольорі, включаючи способи зберігання та упаковки м'яса. Колір м'яса, як правило, червоний у різних відтінках, від чого головним чином залежить на [...]

Модифікована атмосфера пакувальної машини для упаковки свіжих овочів та фруктів

Свіжі фрукти та овочі все ще підтримують метаболізм, поглинаючи кисень та скидаючи СО2, споживаючи при цьому поживні речовини. Збереження свіжості фруктів та овочів досягається за рахунок зменшення вмісту кисню в навколишньому середовищі та низької температури зберігання для зменшення частоти дихання та усунення СО2, що утворюється при диханні до [...]

Машина для упаковки з модифікованою атмосферою для хлібобулочних виробів та упаковки для приготування їжі

Запечена їжа включає торти, випічку, печиво, хліб тощо, головний інгредієнт - крохмаль. Погіршення їжі спричиняється гниттям, спричиненим бактеріями та цвілі, згірченістю, спричиненою окисленням ліпідів, старінням та затвердінням молекулярної структури крохмалю тощо. Газ, який використовується в упаковці з модифікованою атмосферою хлібопекарських виробів [...]

Модифікована атмосфера пакувальної машини для упаковки свіжого м'яса

Упаковка модифікованої атмосфери свіжої свинини, баранини та яловичини призначена для збереження первісного червоного кольору, аромату, смаку, вологості свіжих м'ясних продуктів. Газ модифікованої атмосфери складається з O2 та CO2. Відповідно до різних видів м'яса, [...]

Модифікована атмосфера пакувальної машини для упаковки свіжих морепродуктів

Знос свіжих водних та морських риб пов'язаний, головним чином, з розпадом бактерій оксиду триметиламіну, який виділяє зіпсований триметиламін, окислювальну згіркість риб'ячого жиру, пом'якшення риби шляхом ферментативного розкладання in vivo та токсичних токсинів, що утворюються бактеріями на поверхні риба (аеробна ешеріхія [...]

Пакувальна машина для свіжих овочів і фруктів з модифікованою атмосферою

Чому важко зберігати свіжі фрукти та овочі? Свіжі фрукти та овочі залишаються живими організмами після збирання врожаю, здійснюючи обмінні дії, де переважає дихання. Через відмежування від материнського організму постачання речовин та енергії переривається, і лише споживаючи власну [...]

Питання 10 задавати перед запуском упаковки з модифікованою атмосферою MAP для вашого харчового бізнесу

Перш ніж ви вирішите запустити упаковку з модифікованою атмосферою MAP для свого харчового бізнесу, вам доведеться розглянути багато заходів, щоб уникнути несподіваних проблем. Тут ми підготуємо для вас «самоконтрольний список» із десяти питань, який дуже корисно знайти, чи готові ви до упаковки з модифікованою атмосферою [...]

Наверх